Merum Priorati El Cel 2016 – 1,5l

Priorat is een uitzonderlijke provincie die is weggestopt in een hoekje in Catalonië. De wortels van dit domein reiken ver terug door de lange geschiedenis die Merum Priorati met zich meedraagt.

Dit wijnhuis is gelegen in Tarragona, meer specifiek in het dorpje Porerra. Het wijnhuis behoort tot de venieuwers in deze toch vrij conventionele, tradionele streek. Merum behoort tot de Pere Ventura familie welke vooral bekend zijn met hun fraaie Cava’s.

Het logo van Merum Priorati bestaat uit twee eeuwenoude symbolen voor de aarde en de lucht en verder zie je de hoogtelijnen lopen. Een hint naar het ruige terrassenlandschap waar de druiven staan aangeplant.

De bodem bestaat hier, om te beginnen, uit schist en leisteen. Iedere druivenstok heeft zijn eigen plekje: de ene is aangeplant op de toppen van de berg, anderen in het diepe dal die vooral moeten kampen met veel neerslag en vorst. De oplossing hiervoor is terrassen wijngaarden met zeer lage rendementen en veel handwerk. Dit maakt dat iedere stok een eigen zorg nodig heeft omdat elke stok uniek is.